有元葉子フライパンの口コミ

有元葉子のフライパンエンボスは料理研究家の有元葉子さんが、プロの料理人に高く評価されている双葉工業という調理器具メーカーとのコボラで制作されたフライパンです。

鉄製でありながら、表面にエンボス加工（凹凸加工）という特殊な加工をすることで、焦げ付きにくくなってます。食材との接触面が凹凸加工されているおかげで、食材に触れる面積がすくなくなり、焦げ付きにくいようです。

ただし、かならずフライパンは十分に熱してからでないと、食材が焦げ付いてしまいます。丁度焼き肉をするときに、鉄板が熱くないのに生肉を置いてしまうと鉄板に肉がくっついてしまうのと同じことで、いくらエンボス加工されていても、十分熱しないと焦げ付きます。

有元葉子フライパンはエンボス加工させているんで、焦げつきにくくしかも軽いので、フライパンを振るのもらくで、チャーハンや野菜炒めももってこいです。

一番気に入っているのは、柄の部分が金属でできているので、、そのままオーブンへ入れることができることです。

ハンバーグやステーキを焼く際は、中まで火を通そうとすると、肉の表面を焦がしてしまいがちです。

しかし、、表面をさっと火を通して軽く焼き色をつけた後、フライパンをそのままオーブンへ入れると、ほんの数分で中まで火を通すことができます。しかも肉汁がなかに閉じ込められた状態になるので、とてもジュージーな仕上がりになります。

これはまさしくレストランで食べる、ハンバーグやステーキと同じ状態ですね。せひ一度試して下さい。料理の腕がワンランク上がった気分が味わえますよ。

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有元葉子 フライパンの口コミ